固佳風(fēng)味日燃爆信陽！固始雞、鵝塊試吃現(xiàn)場人氣爆棚！

2025-05-11

春末夏初的信陽，空氣里都飄著饞人的香！4月28日，第三屆信陽菜“美食七天樂”迎來【固佳風(fēng)味日】！本次活動以地道風(fēng)味串聯(lián)假日時光，邀市民們沉浸式體驗信陽菜的醇香魅力，開啟一場舌尖與自然的雙重邂逅。

固佳食品帶來了固始土公雞、固始鵝塊等地道食材，制作地道信陽味。固始雞的鮮香、鵝塊的醇辣霸屏朋友圈，試吃隊伍從展位排到街角，人氣爆棚！

現(xiàn)場直擊：雞香、鵝香征服全城味蕾

上午9點，青年營地南側(cè)已成“固佳主場”！

固始紅燒土公雞：選用日齡為180天的散養(yǎng)固始雞，固佳大廚爆炒紅燒，香味在營地彌漫。固佳的固始雞生態(tài)散養(yǎng)，運動量大，其食物來源豐富多樣，包括谷物、蟲子、青草等，使得雞肉積累了豐富的風(fēng)味物質(zhì)。烹飪后，雞肉散發(fā)出濃郁的鮮香味，讓人聞之食欲大增。其肉質(zhì)緊實，富有彈性，在咀嚼過程中能感受到明顯的韌性和嚼勁，吃起來口感醇厚，越嚼越香。

鵝塊辣到上頭：固始鵝塊一開鍋，引起排隊人群的紛紛贊嘆，鵝皮金黃透亮，鵝肉原香原味，被鵝油煉制過的蔥姜辣椒段，激發(fā)出老鵝湯最酣暢淋漓的滋味，吃上一口，鮮辣直沖舌尖，完全停不下來！

不只是好吃！更是關(guān)于信陽美食的淵源文化

信陽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任華坤表示：“本次活動不僅進行了信陽菜“掌勺人”新書發(fā)布、固始鵝塊及信陽魚丸團體標(biāo)準發(fā)布，還回顧了美食地圖年度工作成效，全方位展示了信陽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出成果”。

此次活動進一步擦亮信陽菜“好吃”的標(biāo)簽，叫響“吃在信陽”的美食品牌，讓信陽菜在全國范圍內(nèi)獲得更高關(guān)注度，吸引更多人了解和品嘗信陽菜。

固佳食品按照此次活動的宗旨，讓更多的市民朋友們，品嘗和了解優(yōu)質(zhì)的信陽食材做成的信陽美味。依托三個國家地理標(biāo)志保護品種（固始雞、固始鵝、淮南豬），以及5600畝以上的生態(tài)養(yǎng)殖基地，全產(chǎn)業(yè)鏈打造以信陽食材為基礎(chǔ)的信陽美食，致力為信陽美食文化傳播，貢獻出自己的一份力量。